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    • 《世界廚房:越南菜》

      在飲食世界裡能佔一席位,殊不簡單,越南菜揉合中國和法國風味,就地取材,鮮採鮮用,小碗小煲便能煮出好菜式。魚露、青柑和香草更是越菜必備調味,上桌前總愛把炸香蔥蒜小物往菜裡一放,增添香味。作者愛周遊列國,又是學廚兼品酒師,由他領航介紹烹製40多款越南美食,談談每道美食的小故事,賞心樂事。

      本書特色

      1.書中所選菜式全是最常見常食的越南家常菜。
      2.大量烹飪心得,協助讀者了解做菜的成功竅門。

      • 作者介紹

        郭偉信(Wilson Kwok)

        大眾認識郭偉信Wilson,可能始於2009年他與葉澍?及黃宗澤一起為TVB主持共六集的電視節目「尋味葡萄」,他便是那位葡萄酒專家。

        事實Wilson與醇美饌早結緣於八十年代,他是法國巴黎藍帶烹飪學校(Le Cordon Bleu)首位華人畢業生,後更於法國波爾多大學(University of Bordeaux)獲葡萄酒學碩士。

        Wilson經管的W’s Entrecote法式牛扒屋餐廳譽飲食界。他常舉辦餐酒講座,亦是多項本地及國際酒類比賽的評委。近年Wilson涉足旅遊業,每年均舉辦以美食酒園為主題的旅行團。對於越南菜餚,Wilson亦有相當鑽研。早年為了解箇中神髓,親到越式餐廳工作學藝,及後更曾在港開設「巴黎十三區越南餐廳」。

        本結集了Wilson多年專研的越南菜食譜,以饗同好。

      • 居家商品

      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:24*17
      頁數:128

      出版地:香港

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    • 作者:郭偉信

      追蹤

    • 出版社:萬里機構熱賣中

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      功能說明

    • 出版日:2013/4/24
    • ISBN:9789621451118
    • 語言:中文繁體
    • 適讀年齡:全齡適讀

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    (中央社記者張淑伶上海22日電)作家陳映真今天病逝北京,他的好友、作家季季說,下午接到這個消息後就不停流淚,回憶湧現。陳映真對1960年代台灣文壇影響很大,但不同政治理念並未影響一群文壇好友的情誼。

    陳映真的夫人陳麗娜今天將此噩耗通知在台灣的弟弟陳映和,陳映和再通知由陳映真創辦的中國統一聯盟,消息因此傳開。

    對於陳映真其人其文,季季告訴中央社記者,陳映真早期作品文學性較高,晚期的意識形態較強,作品越來越偏向統一的方向,也批判美國資本主義在台灣的運作。

    季季表示,陳映真的理念一直就很清楚,要為政治上與經濟上的邊緣弱勢者發聲。他曾經對台灣1960年代文壇有很大影響,但隨著自己作品的意識形態以及台灣政治環境的變化,在去國10年後,很多台灣新一代作家甚至已經不知道他。

    陳映真畢業於淡江文理學院外文系,除了英文好,中文也很好。季季認為,陳映真的文字有獨特詩意,與他的題材相結合,是她所認識同輩中中文最好的台灣作家。

    季季19歲就認識陳映真,距今已超過半世紀,當時陳映真到季季家向她的前夫、報社記者楊蔚約稿。

    1968年導致陳映真坐牢7年的「民主台灣聯盟案」,就是楊蔚舉發陳映真、丘延亮等人,他們被以「組織聚讀馬列共黨主義、魯迅等左翼書冊及為共產黨宣傳等罪名」逮捕判刑。

    季季本人被蒙在鼓裡,自己也是這場風暴及這段婚姻的受害者,3年後兩人離婚。這段經歷,被季季詳細記錄在「行走的樹」一書中。

    楊蔚告密案並未影響季季和這些人之間的友誼。陳映真1975年出獄,1985年創辦「人間」雜誌,季季當時還是義工,幫忙潤稿、編輯、辦活動等。「人間」雖在1989年停刊,卻是一份對喚醒台灣社會正義有重要影響力的刊物。

    陳映真2006年6月前往北京,應聘於中國人民大學,但同年9月就兩度中風,此後就一直臥床。季季說,陳映真赴北京時就打算長期待在大陸。

    季季和尉天驄、黃春明、陳映真多年來有固定聚在一起過節的習慣。雖然彼此政治立場不同,但「老朋友在一起是不談政治的」,尊重彼此的理念與選擇。

    她說,下午4時多接到丘延亮的電話告知陳映真逝世後,獨坐流淚了半小時,想起了白色恐怖時代的往事,也想到與陳映真夫婦在內多位文壇友人兩度共遊雲南的美好時光,「我們一路上都在唱歌」。1051122

    (中央社舊金山21日綜合外電報導)美國愛槍人士擔心民主黨總統候選人希拉蕊.柯林頓勝選後恐限制購買槍枝,因此爭相搶購手槍和步槍,導致美國總統大選前出現一波槍枝購買潮,但川普爆冷當選後買氣已經減弱。

    聯邦背景調查資料顯示,槍枝商店10月業績創紀錄。不過支持擁槍權的共和黨候選人川普(Donald Tr超值推薦ump)8日當選總統後,這股購買潮大幅減弱。美國槍械製造商史密斯威森控股公司(Smith & Wesson HoldingCorp)股價自此之後大跌15%,本週才出現反彈。槍械製造商Sturm Ruger & Company股價則重挫17%。

    跟大部分零售商一樣,槍枝販售商年底假期通常生意也應接不暇。根據背景調查資料,去年黑色星期五這1天的銷售創紀錄。黑色星斯五是感恩節後的第一天。

    今年的黑色星期五還剩幾天就到了,槍枝交易商表示,大選結束後買氣減弱,但現在又重新恢復動能。

    喬治亞州蓋恩斯維爾(Gainesville)槍店老闆威克斯(Kellie Weeks)說:「我認為銷售速度不會比以往的黑色星期五還慢。但如果希拉蕊勝選,槍枝可能早就賣光了。」

    截至2016年10月為止,背景調查較去年同期增加15%,這意味今年整體銷售將有強勁表現。(譯者:中央社陳昱婷)1051121

    下面附上一則新紀念日禮物聞讓大家了解時事

    (中央社記者曹宇帆洛杉磯27日專電)美媒報導,美國總統當選人川普表明美國將退出「跨太平洋夥伴協定」(TPP),影響所及,中國將成為全球化的共主,今非昔比。

    川普日前說,明年就任第1件事就是宣布美國退出TPP,「洛杉磯時報」(LA Times)報導,亞太各國開始陸續轉向全球第2大經濟體中國,並期許這個曾是讓他們擔憂的軍事大國,能承擔延續全球化貿易的重責。

    馬來西亞是簽署TPP的12國之一,自從川普說美國不會再玩了,這個東南亞國家已聚焦中國倡議的「區域全面經濟夥伴協定」(RCEP),越南也決定不簽署TPP,對於RCEP則持開放態度。

    雖然即將卸任的美國總統歐巴馬,視排除中國的TPP猶如拓展美國在亞太區影響力的重要倡議,但是連美國在亞太重要盟友之一澳洲,也打算尋求其他的經貿合作選項。

    據報導,前美國貿易代表署助理貿易代表、美國「戰略暨國際研究中心」(CSIS)資深研究員雷明(Claire Reade)稱川普撤TPP所留下的缺口,中國是否願意填補空窗,以確保區域與全球整合?她認為這個答案是肯定的。

    而中國也逐漸展現共主的影響力。像是創設亞洲基礎設施投資銀行(AIIB),已積極推動影響可及亞洲、歐洲甚至北非的「一帶一路」,2012年更與中歐與東歐16國,敲定強化經濟、旅遊與文教關係協定。

    報導說,中國在逐漸成為全球化共主的趨勢下,勢必損及美國在亞太區域的影響力。1051128

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